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    是从我们这儿超有名的，Giardino  Mountain酒店里面的那家Ecco  on  Snow餐厅出来的。

    今天要来的是餐厅的二厨，也是传奇大厨Rolf  Fliegauf的助理。

    我和你说哦，Rolf  Fliegauf是一个享誉欧洲的天才厨师。

    他除了Ecco  on  Snow这家米其林二星餐厅之外，还有另外一家Ristorante  Ecco也是米其林二星的。

    你见到Rolf  Fliegauf的话，应该不会相信他是欧洲最年轻的米其林二星级主厨，他29岁拿下第一个二星餐厅的时候，发际线就已经高地不行了。

    两家Ecco餐厅主要都是做法餐的。

    Ecco除了法餐之外，还尤其擅长我们Engadine  Vally的本地菜。（注1）

    Rolf  Fliegauf的选材很刁钻，他把的匈牙利曼加利察猪五花肉和挪威龙虾放在一起煮，堪称绝配。

    还有热气腾腾的煮洋梨搭配液氮速冷的鹅肝，也是超赞的。

    Ecco的招牌的黑鳕鱼菲力龙虾汤，也是时不时就会想念的。

    等你什么时候，身体的状况好点了，我就带你去Ecco餐厅吃他本人的手艺。

    不过，再过一阵子的话，也不知道Rolf  Fliegauf还在不在圣莫里茨。

    我和你说，Rolf  Fliegauf根本就是个闲不住的人。

    每年夏天，我们这儿不是旅游旺季的时候，他就去世界各地的酒店做特约总厨。

    前几个月我过来Zuoz就没有遇到他，说是去上海的香格里拉酒店客串了四天的总厨。

    去年好像也有一次，是去上海了，参加了什么美食节，整个一个上海迷。

    我特别想让你尝尝Rolf  Fliegauf的厨艺。

    但人家是厨神，不可能到家里来做饭。

    他来不了，我们出不去，所以就只能退而求其次找了是大神助理，而是Ecco餐厅的二厨。”醋谭略带兴奋地和尤孟想介绍了一下，两人接下来的温饱问题要怎么解决。

    “你什么时候变成一个吃货了？”初中那段时间的相处，尤孟想也没有见醋谭说什么吃的东西，说得这么眉飞色舞的。

    “什么时候啊？大概是闻不到味道之后吧～

    不能整天折腾香薰蜡烛，也总得让自己的人生有个爱好吧？

    你说都已经闻不到了，再不吃点好的的话，我的人生岂不是要彻彻底底地索然无味了？

    比闻不到更惨的是，半瞎到连整个联合国的帅哥都不放在眼里了。”对于醋谭来说，没有了探索帅哥的雷达这件事情，是比失去嗅觉还要严重的事情。
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