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    腸子不是人人都會處理，也愿意處理、愿意吃的，現在除了特殊愛好的人，沒有人愿意買豬大腸小腸。

    豬蹄可以下奶，市場稍微好一些。豬頭也不怎么好賣，買回去一大堆骨頭不說，也只能水煮，不怎么好吃。

    這就是花昭的市場。

    豬大腸小腸她有好幾種做法，豬頭肉那就更多了。

    但是她過去買的豬腸子都是預處理過的，絕不是這種帶著排泄物的，花昭看著滿滿一盆臭烘烘的腸子，也麻爪了。

    張桂蘭笑了，可下看到一個她閨女不會的了。

    “我來，你快進屋看孩子。”張桂蘭說道。

    “媽，你會清洗？要用面和鹽反復揉搓的。”花昭說道。

    她雖然沒處理過，但是她知道怎么處理。

    “我當然會。”張桂蘭說道：“你就放心吧。”

    在農村，豬下水也是金貴的東西，農村媳婦大多都會清理。

    花昭也沒回屋，而是指揮著葉深烤豬頭豬蹄。得先把上面的浮毛燒掉，然后她進屋準備鹵料去了。

    現在的鹵料不是很全，副食品商店幾乎只有花椒和大料兩種，好在她找對了地方，知道去哪能買全：中藥店。

    忙忙活活幾乎一天，晚上的時候，一桌子鹵肉宴開席了。

    九轉大腸、紅燒大腸、蔥燒大腸，醬香豬蹄、紅燒豬蹄、香辣豬蹄，至于豬頭肉，只做了一種口味。

    “老遠就聞到了香味，這是做了什么？饞的我口水都下來了。”葉名人還沒進屋，在外面說道。

    又是兩天沒見孩子，他又管不住自己的腿了。


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