第四十五章 乱端初显-《仙唐:从传授谪仙月炼开始》


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    之前拿回来的药鹿,他短时间没有吃完,就熏制了一部分,又过油,炸了一部分才放入了寒洞之内保存,今次也正好趁着人多将这些都吃掉。

    毕竟食材还是得是新鲜的才好。

    烟熏的鹿腿被他放进大锅内煮着,去掉多余的盐味以及外层熏出来的黑糊层。

    而炸过的鹿腩肉被他切成大厚片,配上腐乳,红枣,盐,糖,酱油,一些野生的菌菇,半根人参拌匀,用山野里的厚叶片一层层裹紧绑好,然后把之前调和好的黄酒封泥敷了一层,就放到了炖肉大锅灶台最下面特地被隔出来的一层空隙。

    那里此时已经铺上了一层已经烧得七七八八的灰烬,然后大锅上继续添加的柴火也有很多灰烬继续下落。

    依靠这些残余的火力,就可以慢慢的将这黄泥酒封鹿香腩给焖熟。

    可以说周清都这样的做法,也是让在场的三人眼前一亮,完全没有料到这封酒的黄泥竟然还能有这样的妙用。

    而那熏制过的鹿肉,此时在水里也煮了个七八分,被周清都用刀尖轻巧一挑就落到了备好的干净水当中,等刮洗干净外层的熏制黑层,就看到他一片片将晶莹的鹿肉片剃了出来。

    直到一根完整的腿骨显露出来,又被他加入了白萝卜,胡椒粉,大葱等物,进行鹿骨蔬菜汤的熬煮。

    可以说完整的一顿饭,就已经显出了雏形,就是缺了点主食而已,这倒是不用周清都亲自做,他本身就备有不少炊饼,之前让李杜二人去寒洞的时候,就一齐取来了。

    虽然没有大小菜碟,可是这样一顿别具风味的餐食,还未入口就已经让人觉得眼前一亮,就连贺知章其实早已经因为年纪,少有食欲大开的时候,今天也感觉有些垂涎欲滴了。

    更何况是早知道周清都手艺的李杜二位。

    不过那切好的熏制鹿肉片,也没有那么简单的品尝,前番煎制肉排的石板再次被周清都拿出来,又弄了一个火堆,将其放置上去,肉片一部分炙烤,一部分则是放入了盘中。

    显然是要制作两种风格的鹿肉片。

    只不过现在另外两个菜还没有完成,周清都倒也没有马上开餐而是提起了另外一件事,让李太白和杜子美都神色一凝,就连贺知章也露出了惊色。

    “之后,长安城如今日这么安静的时候就不多咯...”


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